杭州上城区湘悦商务中心，这里有家名人名家私宴餐厅。马师傅是酒店的厨师，他说这里主要承接婚宴或商务宴请，七月十九号大伙接到了通知。他跟我们说的是楼上呃消防部门停业整顿。然后让我们来自愿申请休息。但是也没跟我们说我们休息工资怎么样也没有跟我们说。现在就是明里暗里叫我们自己自己离职现场，麻师傅和他的同事们都穿着厨师的工作服，上面印着名人名家的标志。大伙都说手里没有劳动合同。只有人是有。那你说劳动合同你们每人都应该有的呀。他没有给到我们。确定签了吗？确定签了，签过的，对是的哦，一开始是六十几个人，现在只有四十五个人。是后厨里面的是吧，对对对，后厨里面厨师还是办公厨师。那你们签的是劳动合同吗？对我们签的是劳动合同，劳动合同期限到什么时候？呃基本上都是。三年起。我的话是去年的。七八月份签的。到现在差不多刚好满一年，还有两年嘛。我们一个月我是我的话是八千五嘛。马师傅说，关于让大伙自愿休息这事，他去问过厨师长。他说是给我们跟老板跟协商一下，赔我们多少钱。哦，那老板怎么说？老板今天来，呃昨天来开会的时候来了一个人。那他跟我们说是停业整顿。酒店四楼是名人名家私宴的宴会艺术中心，灯没有全开，现场光线有点暗。一名男子推着餐车往宴会厅走。所以找他也可以。什么他是厨师长吗？厨子啊。我们是幺八八的。对方没有停下脚步，记者也不便去打扰他的工作，马师傅告诉记者，这是其中的一位厨师长，姓包。有三个。三个厨子啊。然后你们都没事干了，对啊我们都没事干。对对对，站了一早上。马师傅介绍，目前的状况是，四楼偶尔会接待团餐，五楼的包厢整个暂停营业。三个厨师长亲自上阵。几十名厨师无活可干。在通往后厨的走廊遇到了另一位厨师长，姓王。所以说非常好。谁说的这个话，还有一个什么呢？不过麻师傅说，那位要帮大伙去谈赔偿的厨师长今天没来。这一块事情我们不知道，我们现在没有接到什么通知，现在就因为消防不过。要整改。厨师长王师傅说，现在就是因为消防的问题要整改，没接到别的通知，大伙不用多想。现场有一位厨师提供了他拍摄的视频，说是名人名家总部来人对他们进行了口头通知。今天做好了战斗，努力了。我们修房改造。就是要要等到消防验收以后。我们才能开张。所以说时间还不确定呢。目前呢我们。五楼如果关掉你啊，五楼如果停一停对吧，人员也比较充足。现在也是暑期嘛？就是大家可以提出申请。回家休息。休息多久工资怎么发，能够同意出来上班，你自己申请休息，我们我们不那个，大家有需要休息的可以提出来休息，如果不需要休息没需要休息的。呃大家呃我有个问题是停止营业还是。正常营业。不是停止营业。是消防验收以后。好吧。啊，具体具体有那个具体具体这个上传完一遍之后，你们必须给我们开书面文书，不然的话我们一定会正常上班打卡的。视频最后，在众人的疑问声中，那位来通知的人匆匆离场。呃，我们打了一二三四五是没有的。我们今天打过了。有没有消防整改的问题啊？我这边没有看到。这段录音前面提到了酒店的地址，之后问有没有消防整改。感觉问的模糊，回答的也不够确定。记者找到酒店人事部的赵经理。那他们的劳动合同到底是跟谁签的？跟我们公司签的呀，公司名叫什么？因为他手里没有合同。名人名家香火有限公司。您这里有样本吗？呃。都在公司？赵经理介绍，相悦商务中心这家名人名家私宴，也可以叫杭州名人名家香河店。麻师傅和同事们是和门店签的劳动合同，那时候来检查已经说我们通道要整改，要整改，包括那个，这里不是都围着嘛，嗯需要物业配合我们的哦。确实有消防整改，对对对，也不光是我们店，就是他这里围着，连物业也是就是也要。一起弄的。香月商务中心的物业就在一楼，记者立刻去核实。前台帮忙联系了物业的杨经理，这边有幺八幺幺八黄金也过来了，你要不方便接个电话。嗯嗯嗯。我去问他一个问题啊，他贵姓啊？你明天再看哈信仰。来嘛来嘛，喂，杨经理啊。杨经理。呀，挂掉了。对方挂掉了电话。前台是通过微信语音电话打的，记者回拨了过去，对方没接。他是不是在忙啊嗯。啊，你看你。还是不方便跟我通话。那要不？手机号码有没有手机号码私人的我们不方便。记者给前台留下了联系方式和想采访的问题，也就是名人名家私宴到底有没有被要求消防整顿，暂停营业？公司人事部赵经理确认有这回事儿，但他还介绍了别的情况。就是我们楼上。要结束营业了嘛，然后给他们安排到别的门店去。他们这样商量。哦要安排到别的门店去。没有跟我们抢。有没有说干嘛，你们到别的门店去没有。没有就明里暗里就让我们自己走。记者老卢一番了解下来，发现至少有两个版本，一个说是因为消防整顿暂停营业，让大伙自愿休息。还有一个说法是要把大伙调整到别的门店去。马师傅和同事说，从某些细节里，他们能感受到公司要让他们走人，比如连工作餐都不提供了。采访当天是周一工作日。马师傅说，大伙儿到店里站了一个上午，没活儿干不说，还饿着肚子，连员工餐都没得吃。昨天讲今天就赶我们走，今天灯都不让我们开，然后饭也不让我们吃，有没有说让你们走呢，呃就是明里暗里说，但是没有就是正面跟你说。本来提供工作餐的是吧，到现在都没吃饭。已经三点半了，员工餐。那天说是让其他门店送过来，但是被就是我们店长说不用还是我们自己烧。那就不知道他们为什么今天停在那里，他灯都不让开，那怎么烧啊这个东西，谁不让开灯啊，就是刚才那个厨师长，对对对，那我看他这个不是有炒菜的地方吗？那是有团餐，他就他要做生意嘛，那他肯定自己过来烧，那赵经理你饿不饿？饿死诶我给王图发个消息就好了。人事部赵经理也觉得自家就是开饭店的，如果叫外卖的话，实在是笑话。他给厨师长王师傅发了个消息，一行人再到后厨已经灯火通明了。没有事情，你说这个能源开采是不是要钱的对不对？我们被关掉是不是很正常，是不是要节约啊？你要不要为我们这个考虑，关灯是为了节约用电。对啊，而不是为了不让他们做员工餐啊，也没有说不让你吃啊。现场另一位厨师长包师傅已经在亲自切白菜了。别的厨师都在旁边站着。鲍鱼在那你就拿去烧去嘛，那个龙虾在那拿去烧去嘛，自己想弄那。昨天都进一分钟。是是是员工餐是员工餐。平时吃什么吃什么有肉吗？我周我周一星期一啊。星期一不吃肉对。这头厨师长包师傅在切菜，另一头锅里在煮粥。就是泡饭吃粥嘛，泡饭嘛泡饭。大概什么时候能走出来？已经差不多好了。粥煮开后倒进切好的白菜。开锅后就是热腾腾的菜泡饭。现场又拿出了蒸好的一大盘五谷杂粮，包括红薯，玉米和山药等。此外还有一大盘粽子。一位女员工告诉记者，员工餐虽迟但到，马师傅等人可能多虑了。但他们自己怀疑采不采。我不是厨师长，但我是员工，我也是讲空话嘛。那反正大家都饿了，先吃餐吧。对呀。现场一位老师傅盛了一碗菜泡饭，拿了两个粽子。就是你爸以后。正常的。有肉了吗？每天都有肉。什么肉一般都是有鸡肉有红烧肉啊。嗯呃有粗糙猪蹄儿啊那一类的。记者顺嘴问了一句，厨师长是不是跟大伙儿一起用餐？我们也吃没想照顾他，那挺好的。看到现场已经准备好了午餐，记者放心了，婉拒了大伙的邀请，准备回单位去吃食堂。继续关注后厨风波，记者老卢看到大伙吃上了员工餐，放心的准备离开了，但是还没走出饭店，被一位厨师叫住了，他给记者看了一段视频，说后厨里又生变故。记者正准备乘电梯下楼，被一位厨师叫住了。走了之后就完全一视频视频里的内容了啊，就视频里内容，我们是用事实说话。把灯关一下关一下。买东西快点来啊。麻师傅的同事说，记者前脚刚走，厨师长王师傅就要求把灯和门都关一下，随后离开了。马师傅的同事们这时候都忍不住想说两句了。六七八的时候可能生意平淡，那本来做生意就是有亏有赚，不可能说是暴赚的。现在酒店里之前也是在群里也发过的。说六七呃六月份呢扣除几天工资啊，是强制扣除的，这个事情是有的，这个大家都能作证的啊，这个事情是有的，但是现在这个情况呢。就是因为上次开会呢。可能就是变相的裁员嘛。反正就是这个事情嘛，那有没有直接说要裁你们，他肯定不会直接说嘛，我们只能是上班打卡嘛，然后看他们具体怎么做嘛，那你们上班打卡来了之后有活干吗没有。那以后还会每天来按时打卡吗？那肯定要打卡。因为他五楼不营业了嘛。然后这个四楼还不知道每哪一天正式那个偶尔会营业。啊，那要不了这么多人啊你。放大家走合理的赔偿给我们，对解决方案给我们，然后就可以，我们不是说多那啥的人。强词夺理是吧？我懂你的意思就是干脆一点。不要拖着，七月二十二号下午四点，名人名家总部相关负责人出面做了回复。呃我们旗下的这个香河店可能中间存在一些误会吧，我觉得呃到时候充分沟通。因为首先呢，呃就是作为一家二十七年的老品牌的门店来讲，呃根据市场不停的在变化，然后客户需求的不一样，那我们呢呃。隔年就是都要做做一些经营的调整，做一些升级，那么在这个过程当中呢，像今年我们也碰到了这样子的情况。潘总监介绍，这次调整不存在变相裁员。这个当中呢可能有一些信息传达的误会啊，呃我们目前的话呢，这家店呢我们会做一些经营调整啊，关闭了部分的区域，那么涉及到的员工呢，因为餐饮它有一些特殊性，呃它会分淡旺季比较明显。往年我们也会有很多的员工，他会在七八月份的时候休一些长假，刚好也可以回老家跟子女团聚一下，跟家人团聚一下，那么可能在这些传达上面。呃会有一些误解让员工有误解了，啊我们都尊重员工的想法，我们也呃就是门店的信息渠道它是一定是畅通的，店长厨师长都在门店，如果说员工有任何的情况，都可以在店内跟店长厨师长沟通都没有问题的。那就是说不存在故意想让他们走，没有，这肯定是没有，肯定是一个误会或者是沟通当中，呃有一些呃。不及时或者是有些理解的偏差。马师傅和部分同事目前已经准备走劳动仲裁。幺八幺八黄金眼镜周报道。