服务员手抄菜品介绍，离职后不算工作量？

小于4月份入职杭州一家餐厅，说是因为“五一”假期补休和社保的问题，没多久就离职了。小于说，餐厅4月30号开业，在此之前，主管让他们抄过菜品介绍，离职后这段时间不算工作量，他无法接受。